Pangasius är en känd fisk i akvariesammanhang och där kallas den för hajmal.

Fisken blir stor och den odlas i Asien i stora dammar och är en väldig god matfisk
som inte smakar fisk.

Den kan tillagas på många olika vis och här en bild på stekt filé

Tina filén om den är fryst och torka den torr.

Salta och peppra med citronpeppar

Vänd den i mjöl

Hetta upp olja i stekpanna och när oljan är het, i med en redig klick smör!

Lägg i fisken och stek färdig på ena sidan

Ha i tinade asiatiska wookgrönsaker (vietnamesisk) vid sidan om.

Vänd fisken och stek klar (nån minut) känn efter med gaffel om köttet är vitt, så är fisken färdig.

rör om lite i grönsakerna.

Lägg upp grönsakerna på tallrik och lägg fiskfilén ovanpå eller tvärtom om man vill!

Egengjord potatismos med lite nymalen svartpeppar och riven muskotnöt är gott till

och naturligtvis en källarsval öl!

         Pangasiusfilé på en bädd av stekta grönsaker.